寻声的城市
发表于: 2015-7-22 12:01:52 | 只看该作者 |只看大图 |倒序浏览

洋芋蒸粉
申报单位:天宝美食中心

? ? 洋芋蒸粉是高台特有的农家小吃,吃起来糯香可口,是家家户户餐桌上常见的食物。土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。做法就是将土豆蒸熟做成土豆泥,加入面粉和在一起,晾冷,加入食用油,擀成薄薄的饼,蒸屉上抹上一层薄薄的油,将薄饼放在上面,小火蒸20至30分钟,取出后切成条即可。


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